单项选择题
药物对营养状况的不良影响不包括（）。
A.干扰营养素的代谢
B.增加营养素的排泄
C.影响食欲，减少营养摄入量
D.口服避孕药可降低血甘油三酯
E.对营养素起拮抗作用
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单项选择题
氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。
A.生物利用率
B.真实消化率
C.蛋白质含量
D.必需氨基酸
E.限制氨基酸 -
单项选择题
关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。
A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸 -
单项选择题
有利于非血红素铁吸收的是（）。
A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
E.铜
