单项选择题
白酒在储存过程中容易受到阳光、氧气等外界因素的影响，如果储存条件不当，就会导致酒体（）进而影响到白酒的风味和口感。
A.氧化、变质
B.酸碱中和化
C.盐碱化
D.钙化
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单项选择题
以下属于原料方面导致白酒风味的异常是（）
A.发酵条件不当或发酵时间过长
B.假冒的伪劣产品
C.品评人的感官问题
D.质量问题外部协调问题 -
单项选择题
以下能促进半成品酒老熟的方法是（）
A.搅拌
B.加药
C.升温
D.光照 -
单项选择题
成品酒外观上出现片状或絮状凝聚物，不可能是因为（）
A.酒液被污染
B.酒液长时间存放
C.酒液内含有大量气泡
D.糖分含量过高
