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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

判断题

确定雕刻什么内容的食品雕刻,必须要先确定主题,即命题它要依据筵席菜肴或宴会、酒会的性质对象、规格要求等条件才能确定下来。

    【参考答案】

    正确

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