问答题
论述题
简要评价目前常用膳食纤维测定方法。
【参考答案】
目前常用的膳食纤维测定方法有三种:
(1)非酶-重量法:该法只能测定一些粗纤维,不能测定食物总膳食纤维的全部成......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
膳食纤维的主要成分及生理学作用有哪些? -
问答题
近年评价人群碘营养状况的指标有哪些? -
问答题
简述抗性淀粉的生理学特性和功能。
