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单项选择题
从外观上判断，新鲜肉（）
A.表层微干，有光泽
B.表层微干，无光泽
C.表层微湿，有光泽
D.表层微湿，无光泽 -
单项选择题
蒸瓤三文鱼、比目鱼习惯上要配（）
A.红酒少司
B.鲜橙少司
C.奶油胡萝卜少司
D.番茄少司 -
单项选择题
酱油的卫生问题主要是微生物污染与（）问题。
A.化学污染
B.生虫
C.生蛆
D.生霉
