欢迎来到求知题库网 求知题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品微生物学

单项选择题

我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱,呈现出的鲜味主要来源于()

    A.米曲霉分解淀粉
    B.米曲霉分解蛋白质
    C.米曲霉分解脂肪
    D.米曲霉分解纤维素

点击查看答案&解析
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题