问答题
简答题
简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
【参考答案】
泡沫对发酵的不利影响：
①发酵罐的装填系数减少；
②大量逃液引起产物损失；
③泡沫&ldq......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述泡沫的形成原因及其对发酵过程的影响。 -
问答题
简述发酵过程中pH值的变化情况。 -
问答题
简述pH值对发酵过程的影响及其控制。
