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单项选择题
以下属于浓香型白酒的特点的是（）
A.清蒸清茬
B.泥窖固态发酵
C.端午踩曲，重阳下沙
D.土暗窖池发酵，一年一度换新泥 -
单项选择题
以下哪种酒是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。（）
A.白酒
B.威士忌
C.金酒
D.朗姆酒 -
单项选择题
以下哪本书中系统详尽地总结记载了各种制曲的方法，同时还记载了47种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范。（）
A.酒谱
B.齐民要术
C.北山酒经
D.酒论
