相关考题
-
多项选择题
（）可以作为乳品工业用原料。
A、鲜乳
B、冻结乳
C、初乳
D、再制乳 -
多项选择题
在酸乳生产中，嗜热链球菌：保加利亚乳杆菌＝（）。
A、2：1
B、1：1
C、1：2
D、1：3 -
名词解释
原料乳标准化是为了确定其（）和（）的含量。
