问答题
简答题
写出冰淇淋的概念与分类。
【参考答案】
冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
稀奶油的分类法有哪几种？ -
问答题
稀奶油生产中最关键的两个过程是什么？ -
问答题
奶油生产工艺流程并说明生产控制点是什么？
