单项选择题
食品抽样往往需要事先准备抽样工具，下列不属于样品抽样工具准备的是（）。
A.样品需要检验微生物项目，所用抽样工具要事先灭菌
B.样品包装容器必须密封性良好，清洁，无污染
C.必须具有样品冷藏设备，防止所抽样品污染变质
D.样品需要检验微生物项目，所用盛样容器要事先灭菌
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单项选择题
黄酒中（）测定步骤：吸取试样5毫升与已知干燥至恒重的蒸发皿中，放入（103±2）℃的电热恒温干燥箱中烘干4小时，取出称量，至恒重。
A.酒精度
B.总酸
C.非糖固形物
D.甲醇 -
单项选择题
当PH值大于7时，需要用下列哪种缓冲液定位（）。
A.苯二甲酸氢钾标准缓冲溶液
B.混合磷酸标准缓冲溶液量的氯化钾晶体
C.四硼酸钠标准缓冲溶液
D.乙酸钠缓冲溶液 -
问答题
简述双指示剂法测定烧碱的基本原理和步骤。
