单项选择题
碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）
A.蛋白质、脂肪、水分、灰分
B.蛋白质、脂肪、水分
C.蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维
D.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
E.蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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A.2～8
B.2～10
C.3～9
D.2～20
E.3～15 -
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A.4个
B.5个
C.6个
D.7个
E.3个 -
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淀粉所属的糖类是（）
A.双糖
B.单糖
C.还原糖
D.多糖
E.半乳糖
