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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 乳制品工艺学

填空题

搅拌的目的是使脂肪球互相聚结而形成（），同时析出（）

    【参考答案】

    奶油粒；酪乳

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