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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中华人民共和国食品安全法

单项选择题

县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会向同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理,下列方式正确的是()。

    A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料
    B.对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者依照食品安全法规定召回或者停止经营
    C.封存被污染的食品相关产品,并责令进行清洗消毒
    D.以上都正确

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  • 单项选择题
    下列不符合食品生产要求的是()。

    A.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器
    B.使用水应该使用干净的水源
    C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
    D.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

  • 单项选择题
    非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,不符合规定的是()。

    A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
    B.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
    C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
    D.有专职或者兼职的专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

  • 单项选择题
    下列哪项生产经营不需要取得食品生产经营许可?()

    A.从事食品生产
    B.从事食品销售
    C.从事餐饮服务
    D.从事销售食用农产品

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