单项选择题
下列叙述不正确的是（）。
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
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单项选择题
在食物包装上向消费者描述一种食物的营养特性称之为（）。
A.营养标签
B.营养成分说明
C.营养声称
D.健康声称 -
单项选择题
社区动员不包括（）。
A.动员领导部门积极参与
B.动员非政府组织的参与
C.社区卫生专业人员主动参与
D.非社区人员的参与 -
单项选择题
选出含有维生素B2最多的一组食物，每种食物以100g计。（）
A.黄豆，鸡蛋
B.麸皮，小米
C.鲜牛奶，菠菜
D.猪肝，牛肾
