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单项选择题
微波炉解冻食品至少要达到（）
A.76℃；1分钟
B.74°C；2分钟
C.75℃；5分钟 -
单项选择题
烧熟煮透的烹饪加工过程，可达到什么目的（）
A.杀死细胞
B.杀灭致病的细菌 -
单项选择题
食品加工操作是指什么（）
A.食品从采购到供消费者食用的过程
B.食品从采购到供消费者的过程
C.以上都是
