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判断题
有些混合酒只可在调酒杯内搅拌，不可摇动，如有蛋清的酒。 -
多项选择题
制作混合酒、鸡尾酒要了解以下：（）。
A.要了解每种酒的特征
B.要了解每种酒的度数
C.根据酒的特点来选择杯子
D.做好酒的装饰，增强饮酒兴趣 -
单项选择题
在用摇酒器时，（）。
A.手触摸摇酒器的面积越少越好
B.手触摸摇酒器的面积越多越稳当
C.手握紧摇酒器的底部
D.双手握住摇酒器
