相关考题
-
多项选择题
（）是最普遍的酒花麦汁污染细菌。
A.醋酸菌
B.芽孢杆菌
C.梭菌属
D.大肠菌
E.变形肥杆菌 -
多项选择题
通常啤酒有害菌的培养方法分为（）
A. 需氧培养
B. 二氧化碳培养
C. 氮气培养
D. 厌氧培养
E. 微需氧培养 -
多项选择题
采用培养酵母不能利用的糖类，如（）等为唯一碳源，一些假丝酵母、圆酵母、和几种酵母属的野生酵母都可以检出。
A.阿拉伯糖
B.甘露糖醇
C.麦芽三糖
D.甘露糖
E.鼠李糖
