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婴幼儿营养常识
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判断题
早餐提供日营养素需用量的15%,注重碳水化合物和蛋白质的摄取。
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判断题
合理烹调是指幼儿主食以软饭为主。蔬菜应切碎煮烂,坚果及种子类食物,如花生、核桃等,应磨碎制成泥糊状,以免呛入气管。
判断题
能量和营养素不足会导致幼儿营养缺乏,能量过剩,会导致幼儿发胖。
判断题
平衡膳食是指由蛋白质提供的能量占总能量的12%~14%,优质蛋白质应占20%。
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