欢迎来到求知题库网 求知题库官网
logo
全部科目 > 农林牧渔职业技能考试 > 农艺师考试 > 高级农艺师 > 作物栽培 > 谷子

问答题

简答题

谷子食味品质有哪些衡量指标?

    【参考答案】

    (1)淀粉。谷子淀粉由直链淀粉与支链淀粉组成,两种淀粉的比例关系决定着小米饭的适口性。
    (2)糊化温度。糊化......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题