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单项选择题
集体用餐配送单位配送的食品属于（），因此要做好配送防护工作。
A.半成品
B.直接入口食品
C.原料
D.以上都不对 -
判断题
在集贸市场内专业经营经简单加工的、非直接入口的肉丸、腌酱菜等农产品半成品，不必申办食品流通许可证。 -
判断题
存放条件无法满足规定且超过4小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。
