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单项选择题

下列有关酶的概念,正确的是()

    A.所有的蛋白质都有酶活性
    B.其底物都是有机化合物
    C.其催化活性都需要特异的辅助因子
    D.对底物都有绝对专一性
    E.酶不一定都是蛋白质

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