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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

名词解释

构型

    【参考答案】

    构型：指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。

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