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单项选择题
下列关于水溶性维生素的叙述正确的是（）。
A.不易溶于水吸收难
B.体内储存量大
C.它们多是构成酶的辅酶或辅基组分
D.不需要经常摄入
E.摄入越多对身体越有益 -
单项选择题
淘米次数过多会导致以下哪种维生素的缺乏？（）
A.维生素A
B.维生素PP
C.维生素B1
D.维生素B2
E.维生素E -
单项选择题
Km是（）。
A.底物浓度饱和时的反应速度
B.是最大反应速度时的底物浓度
C.底物浓度达50%饱和时的反应速度
D.反应速度达最大反应速度50%时的底物浓度
E.降低反应速度一半时的底物浓度
