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单项选择题
反映一定时期内饭店经营效果的最基本的价值指标是（）。
A、客房出租率
B、饭店营业成本
C、利润和税金
D、饭店营业收入 -
单项选择题
根据一个管理者所要处理协调的下级关系数和一个人的精力，一般跨度为（）。
A、10-20人
B、8-10人
C、1-2人
D、3-6人 -
单项选择题
分析质量问题产生原因的一种有效工具是（）。
A、对策表
B、鱼刺图
C、质量环
D、排列图
