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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 自然科学相关工程与技术 > 植物蛋白质工艺学

问答题

简答题

何谓浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白?

    【参考答案】

    1.浓缩蛋白,蛋白质的含量为65%~70%的一种蛋白制品。
    2.分离蛋白又称等电点蛋白,他是脱皮脱脂的大豆进一......

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