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单项选择题
调料对菜肴的色泽、形态、质地有（）
A.调理作用
B.调整作用
C.增加作用
D.减少作用 -
单项选择题
主要产区集中在温热带海域的鱼类品种是（）
A.黑鲫鱼
B.大黄鱼
C.胖头鱼
D.大头鱼 -
单项选择题
膳鱼的鱼体细长呈（）
A.圆筒状
B.扁圆状
C.方桶形
D.三角形
