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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全卫生学 > 食品污染部分

问答题

简答题

简述大肠菌群的食品卫生学意义。

    【参考答案】

    大肠菌群的食品卫生学意义:一是作为食品粪便污染的指示菌,表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染;二是作为肠道致病菌污染食品......

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