相关考题
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单项选择题
成形生粉团生坯，若成品容易坍塌，可能是（）
A.面团太软
B.馅料水分多
C.蒸制时间长
D.以上都是 -
单项选择题
生粉团生坯成形好后，放置时间不宜（）
A.过长
B.过短
C.适中 -
单项选择题
制作生粉团生坯时，若形状不规则，可能是（）
A.面团未揉匀
B.模具不合适
C.操作不熟练
D.以上都是
