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单项选择题
星级饭店的餐饮部的管辖范围不包括（）
A.厨房
B.舞厅
C.茶座
D.酒吧 -
单项选择题
加强对员工的（）是饭店克服服务质量水平不稳，保持和不断提高服务质量的有效途径。
A.培训教育
B.服务水平
C.专业素质
D.技能 -
多项选择题
下列关于饭店公共区域的描述中，不正确的有（）。
A.范围大，场所多
B.清洁保养技术含量低
C.是饭店的门面
D.所有的工作都是可以计划好的
E.该区域服务人员必须有熟练的操作技能
