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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品色素和着色剂

单项选择题

在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是()。

    A.高水分活度
    B.高温
    C.氧化剂
    D.低水分活度

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