甲厂向乙大学发函表示：“本厂生产的W型电教师耳机，每副单价30元。如果贵校需要，请与我厂联系。”乙大学回函：“我校愿向贵厂订购W型耳机1000副，每副单价30元，但需在耳机上附加一个音量调节器。”两个月后，乙大学收到甲厂发来的1000副耳机，但这些耳机上没有音量调节器，于是拒收，为此甲厂以乙大学违约为由起诉于法院。
根据上诉案情请回答下列问题：

乙大学向甲厂回函是否属于承诺？为什么？