单项选择题
醋酸菌对酒花树脂有一定的抗性，在好氧条件下，（）小时能引起啤酒酸败，同时产生敏锐的醋味。
A.4-8
B.8-24
C.16-32
D.24-48
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单项选择题
将培养基平板在无菌室存放，一般存放时间不超过（）。
A.3天
B.5天
C.一周
D.两周 -
单项选择题
瓶盖的取样应该在（）取样。
A.瓶盖箱
B.瓶盖仓
C.瓶盖输送带
D.压盖机 -
单项选择题
麦芽PYF值检测充氧时要剧烈振荡3*20次，每个20次振荡之间应将瓶盖打开，换气（）秒。
A.1~2
B.1~3
C.2~3
D.2~4
