单项选择题
铁质容器不宜煎煮中药原因不包括（）
A.铁易与有机酸生成盐类
B.铁质器具传热快
C.化学性质不稳定，易氧化
D.铁易与鞣质生成鞣酸铁
E.铁易与黄酮类成分生成难溶性络合物
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单项选择题
关于饮片规格影响中药汤剂质量说法错误的是（）
A.中药煎煮饮片越细越好
B.对质地坚硬、致密的根和根茎类药材切成薄片或粉碎成粗颗粒入煎
C.对含液黏液质、淀粉质较多的药材，亦宜切片入煎
D.对全草、花、叶及质地疏松的根和根茎类药材可直接入煎或切段、厚片入煎
E.使用非密闭式煎药容器煎煮时，应考虑水的蒸发量，酌量多加水 -
单项选择题
关于中药材浸泡说法错误的是（）
A.浸泡可使药材充分溶胀，有利于有效成分溶出影响成分溶出
B.淀粉较多药材可不浸泡直接煎煮
C.蛋白质较多药材不经浸泡而直接煎煮，药材表面的蛋白质凝固堵塞药材表面的孔道
D.根茎类药材质地坚硬需浸泡时间长 -
单项选择题
下列饮片类型中煎煮时不需要先煎的是（）
A.矿物类
B.动物甲、角类
C.动物骨类
D.介壳类
E.根茎类
