相关考题
-
多项选择题
啤酒受到糊精酵母污染后，可使啤酒产生（）等质量问题。
A.酚味
B.硫化氢味
C.混浊
D.乙酸味
E.酯味 -
多项选择题
巨球形菌是啤酒酿造中污染的专型厌氧菌，该菌可引起啤酒的混浊，产生硫化氢、过量的丁酸和少量的（）。
A.乙酸
B.戊酸
C.异戊酸
D.己酸
E.3-羟基-2-丁酮 -
多项选择题
加氯是控制水中微生物非常有效的方式，影响加氯因素有：（）
A.水的温度
B.水中的有机物的含量
C.水的PH值
D.水中的无机物的含量
