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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00201饭店餐饮管理

问答题

简答题

分别试述餐饮市场细分的步骤和定位的步骤。

    【参考答案】

    (1)细分的步骤:
    ①选择准备研究的餐饮市场或确定其产品与服务的范畴;②探索确定餐饮市场细分变量;③正式调查;...

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