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单项选择题
油面包水面调制法中，哪种食材可以增加面团的韧性（）
A.牛奶
B.水
C.酵母
D.糖 -
单项选择题
下列哪种食材在油面包水面调制法中通常与油一起使用（）
A.水
B.牛奶
C.酵母
D.糖 -
单项选择题
油面包水面调制法中，面团的质地应该是什么（）
A.稀薄
B.浓稠
C.细腻
D.粗糙
