相关考题
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多项选择题
下列属于食品强化剂中其他营养素类的有哪些（）
A.DHA
B.膳食纤维
C.卵磷脂
D.叶酸 -
多项选择题
营养强化剂的添加应当遵循下列哪些原则（）
A.考虑膳食中该营养素的其他来源
B.注意各种营养素之间的平衡
C.选择容易被人体吸收的营养强化剂
D.添加的营养素不应对食品的特性，如安全性、色、香、味、质构、烹调性质等产生不良影响，也不得过分缩短食品的货架寿命 -
单项选择题
下列哪种营养素常作为营养强化剂添加于面粉制品中（）
A.维生素A
B.抗坏血酸
C.核黄素
D.β-胡萝卜素
