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问答题

简答题

简述广东菜的特点、代表菜。

    【参考答案】

    广东菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成,具有如下特点:
    一是用料广、选料严,以海鲜、野味为上品;
    二是口味偏......

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