相关考题
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单项选择题
下列不属于单滚筒干燥器加料方式的是（）。
A.中心加料
B.洒溅加料
C.浸没加料
D.转筒加料 -
单项选择题
关于D值大小的论述，正确的是（）。
A.D值越大，说明该菌的耐热性越弱
B.D值在数值上等于残存活菌曲线斜率绝对值
C.D值的大小不受原始菌数的影响
D.D值的大小与温度无关 -
单项选择题
热杀菌条件表达式中的“T℃”是指（）。
A.升温时间
B.降温时间
C.杀菌釜达到的最到温度
D.食品冷点达到的最到温度
