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单项选择题
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收购工序
D.渥堆工序 -
判断题
普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。 -
判断题
普洱茶渥堆时，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量多堆大，堆宜低。
