相关考题
-
单项选择题
发酵容器清洗后，用（）杀菌。
A.盐酸
B.硝酸
C.柠檬酸
D.亚硫酸 -
单项选择题
破碎目的是将果粒破裂，保证（）完整，使葡萄汁流出，便于压榨或发酵。
A.果梗
B.果皮
C.葡萄籽
D.果粒 -
单项选择题
红葡萄酒的酿造过程中，（）在葡萄汁中停留时间过长，会给酒带来一种青梗味，使酒液过涩，发苦。
A.果梗
B.果皮
C.葡萄籽
D.果粒
