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单项选择题
下列毒素中（）不能用热处理方法去除。
A.胰蛋白酶抑制剂
B.植物凝集素
C.蕈毒素
D.龙葵素 -
单项选择题
在计算每日允许摄入量（ADI）的安全系数通常为（）
A.10
B.50
C.100
D.200 -
单项选择题
化学物风险评估涉及的对象不包括（）
A.食品添加剂
B.农药、兽药残留
C.植物毒素
D.营养成分
