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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 化学工程 > 生物化学 > 蛋白质的结构与功能

名词解释

盐析

    【参考答案】

    向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐,破坏蛋白质在水溶液中的稳定性因素,从而析出蛋白质的方法,叫盐析。

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