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问答题

简答题

什么是碳源、氮源、碳氮比。

    【参考答案】

    能够提供碳来源的物质,如糖类能够提供氮来源的物质,蛋白胨、C/N就是碳原子氮原子摩尔浓度之比对于发酵产物的积累影响很大,......

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