填空题
淡炼乳生产中均质的目的主要是（），此外还可（）；冷却的目的是（）；再标准化的目的是为了使其符合所要求的（）而调节浓度。
【参考答案】
防止成品中脂肪上浮；适当增加黏度；为了及时降温；总乳固体含量
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填空题
防止成品中脂肪上浮；适当增加黏度；为了及时降温；总乳固体含量
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