承运人对经营柑橘的托运人口头保证：其船舶在西班牙某港口装上柑橘后，将直接驶往伦敦并卸货。但该船并未直驶伦敦，而是先驶往比利时的安特卫普。结果当托运人的柑橘到达伦敦时，柑橘的进口关税提高了，且由于其他柑橘的大量到货，是柑橘的价格下降。托运人认为如果货轮是依口头约定直驶伦敦的，关税的提高和柑橘价格的下跌都应在该船到达之后发生。托运人向法院起诉，要求承运人赔偿其遭受的损失。被告则辩称提单中载明有规定承运人可任意地经过任何航线将货物直接或间接地运往目的地的条款，因此不应为因绕道安特卫普引起的损失承担赔偿责任。问题：
（1）双方的口头约定是否有效？
（2）提单是否是运输合同本身？
（3）承运人应否赔偿托运人的损失？