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单项选择题
食品腐败变质最终结果是（）。
A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品营养价值降低
D.酸度升高
E.皂化价降低 -
单项选择题
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）。
A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％ -
单项选择题
下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）。
A.阿托品
B.巯基解毒剂
C.亚甲蓝
D.抗生素
E.肾上腺素
