多项选择题
关于营养素补充剂，说法正确的是（）
A.中老年人适量服用维生素D
B.喜欢饮酒、工作不规律如经常熬夜的人应该多补充一些维生素，特别是B族维生素
C.补充维生素或微量元素时要注意它们间的比例
D.补充的营养素种类和数量越多越好
E.营养素补充可以代替正常饮食
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多项选择题
食物中的苯并（a）芘主要来源于（）
A.熏烤制作
B.油墨的污染
C.沥青的污染
D.石蜡油的污染
E.环境污染 -
多项选择题
油脂老化的表现有（）
A.色泽变深
B.色泽变暗
C.泡沫增加
D.泡沫消失
E.发烟点下降 -
多项选择题
高脂血症患者可选用的低胆固醇食物有（）
A.面粉，莴笋，蛋糕
B.粳米，兔肉，油菜
C.高粱米，猪肝，蘑菇
D.苹果，蛋清，芹菜
E.挂面，海参，牛奶
