对餐饮用具进行消毒，正确的做法有：（）

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持10分钟以上
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
E.以上都是